フランス食堂　オ・コションブルー

〈Amuse〉

自家製スモークサーモンの一皿

〈Entree froides〉

石黒農場産　ホロホロ鳥とフォアグラ、白レバーのパテアンクルート ブルーベリーのコンフィとともに

〈Entrees chaudes〉

オマールのビスク　エピス風味　ロワイヤル仕立て

〈Poissons〉

本日市場からのお魚料理

〈Viandes〉

カイエット(ジャパンエックス豚/ホタテ/エビなど)モンサンミッシェル産　ムール貝のマリニエール レンズ豆の煮込み添え

〈Desserts〉

パイナップルのテリーヌ、フロマージュブランのソルベ　バジルのグラニテ

〈Cafe〉〈Pain〉

コーヒー、パン

仕入れによりメニューに多少変更があります。御了承ください。